Notre histoire commence
dès la fin de la guerre 14/18
1954
Jeanne et Paul Tisserand reprennent la ferme familiale
1986
Installation de Patrick et Christine sur l’exploitation
1989
Agrandissement de la ferme
2006
Création de l’Auberge
2010
Début de l’élevage de Black Angus
2023
Retraite de Christine Chaize, fin de la production de produits laitiers. La production de la ferme est uniquement axée sur la production de viande d’Angus et de yack
Nos
Animaux
Depuis une dizaine d’années, notre ferme accueille ces drôles d’animaux : les Yacks ! Originaires d’Asie, cette race bovine est très différente de nos races européennes plus productives en viande et en lait. Notre élevage de Yacks est donc uniquement destiné à la production de viande de manière occasionnelle. Nos Yacks pâturent la majorité de l’année dans les prés. Nous les rentrons en hiver, car ils n’apprécient pas l’humidité, qui est plus présente dans notre région.
D’où ils viennent, les hivers sont très froids, mais secs. Vous pouvez venir les voir à la ferme !
En savoir plus sur les Angus
Depuis quelques années, et pour le plus grand plaisir des amateurs de bonne viande, nous avons commencé un élevage de race Angus. Directement de la ferme à l’assiette !
Notre
Philosophie
Label Ferme Auberge
entre tradition et originalité.
Notre but est de vous faire découvrir les possibilités qu’offre la production de viande de notre exploitation. Vous trouverez des plats traditionnels comme le boeuf gros sel à la viande Angus, ou des plats plus originaux comme le burger du chef entièrement fait maison à la viande Angus… Bien d’autres plats maison vous attendent !
Nous avons le label Ferme Auberge, car une majorité de ce que nous servons à table provient de notre exploitation ou de la production locale.
