Ferme auberge et point de vente ouvert du jeudi au dimanche de 11h00 à 22h00
Plats chauds servis de 12h à 14h et de 18h30 à 21h00
Boissons, desserts et plats froids à toute heure
Dimanche midi carte réduite, choix à l’ardoise.
En plus de la carte fixe, nous vous proposons diverses suggestions en fonction de la production de la ferme tels que des bouchées à la reine de veau, des quenelles de foie et bien d’autres délicieux plats.
Les plats, les desserts (hormis les glaces) ainsi que le pain qui vous sont servis à table sont fait maison.
Carte
Entrées – plats – desserts
Carte
English & Deutsch
Traduction des cartes
English & Deutsch
Nos entrées/ Vorspeisen/ First plate
Assiette de fromage
Käseplatte/ Cheese plate…..7€
Assiette de charcuterie
Wurst Platte / Cold meats plate…..7€
Assiette de crudités
Rohkost Platte/ Raw vegetables…..5.60€
Terrine de sanglier ou yaks avec crudités
Wildschweinpastete mit Rohkost
Wild boar terrine with raw vegetables…..6.50€
Tartes flambées/ Flammkuchen
Nature mit Speck und Zwiebeln/ with onions, bacon strips…..8€
Gratinée mit Speck, Zwiebeln, gratiniert mit Käse
with onions, bacon strips and cheese…..8.50€
Munster mit Speck, Zwiebeln und gratiniert mit Münster-Käse
with onions, bacon strips and Munster cheese…..9.50€
Basilic mit Speck, Zwiebeln, gratiniert mit BasilikumKäse
with onions, bacon strips and basil cheese…..9€
Œuf- kassler mit Speck, Zwiebeln, Kassler, Eier und gratiniert mit Käse
with onions, bacon strips, egg, cured ham and cheese…..9€
Camille mit Speck, Zwiebeln, Eier, Kartoffeln, Schinken und gratiniert mit Käse
with onions, bacon strips, egg, cured ham, potatoes and cheese…..9.50€
Pour les enfants/ Kinder/ Children
Knack ou jambon avec frites mamie/ Wurst oder Schinken mit Pommes Frite
Sausage or ham with home fries…..5.50€
*Supplément « frites mamie », spätzlés ou légumes…..2.20 €
Les plats/ Hauptgerichte/ Main courses
Assiette bibaeleskas
Frischkäse mit Knoblauch und Schnittlauch, Münster-Käse, Pommes Frites und grüner Salat
White cheese with garlic and fresh chives, Munster cheese, home fries and raw vegetables…..13€
Assiette Rain des Chênes
Sortiment an Käse und Wurst, Pommes Frites und Rohkost
Assorted cheeses and cold meats with home fries and raw vegetables…..13€
Galettes vosgiennes avec sauce à l’échalote
Galette von Fleisch, Käse und Gemüse, mit Schalottesauce, Pommes Frites und grüner Salat
Meat, cheese and vegetables patties with a shallot sauce, home fries and green salad…..12.50€
Le Burger Mc Camille
Burger des Hauses mit Black Angus Fleisch und BasilikumKäse, Pommes Frites und grüner Salat
Homemade burger with Black Angus meat, basil cheese, home fries and green salad…..14.50€
Raclette à volonté aux 3 fromages/ for at least 2 persons
Raclette mit Kartoffeln, Gemüseauswahl, Wurst und Schinken, Käse nach Belieben
Raclette at will with boiled potatoes, three differents cheeses, assorted cold meats
and raw vegetables…..22€ par personne/ per person
Bœuf gros sel de Black Angus
Black Angus Rindfleisch in Brühe gekocht mit Pommes Frites und Rohkost
Beefchuck (Black Angus) cooked in a bouillon, home fries and raw vegetables…..14.50€
Cordon bleu de porc
Cordon bleu vom Schwein, Pilzesauce, Pommes Frites und Rotkohl
Pork cordon bleu with mushroom sauce, home fries and red cabbage…..15€
Jarret de porc grillé
Im Ofen gegrillten Schweinshaxe, mit Pommes Frites und Rohkost
Grilled knuckle of pork, home fries, raw vegetables…..17€
Civet de gibier
Wildschwein oder Hirschkuh Ragout mit spätzlés und Rotkohl
Game stew, boar or hind, regional pasta and red cabbage…..16.50€
Côte de bœuf/ Ochsenrippe, Pommes Frites und Rohkost, ungefähr 1 Kg für eine oder zwei Personen
Rib of beef with home fries and raw vegetables. Trimming at will. For one or two persons…..46€
Fromages de la ferme
Käse vom Bauernhof/Farm cow cheeses
Portion de munster
Käseteil mit Münsterkäse/ Little plate of Munster cheese…..4€
Portion de tomme
Käseteil mit Bergkäse/ Little plate of Tomme cheese…..4€
Assiette de fromage
Käseteller mit Münster-Käse und Bergkäse
Assortment of cheeses, Munster cheese and Tomme cheese…..7€
Nos desserts/Nachtisch/Desserts
Fromage blanc non battu/ Frischkäse/ White cheese
nature/natur/ nature…..5€
avec confiture de myrtille/ mit Heidelbeermarmelade/ with blueberry jam…..6€
Fromage blanc au kirsch (siesskass)
HüttenKäse mit Sahne, Rohrzucker und Kirschschnaps
Cottage cheese with cream, cane sugar and local cherry brandy…..6.50€
Tarte aux myrtilles avec chantilly
Heidelbeer Kuchen mit Schlagsahne/ Blueberry pie with whipped cream…..4.20€
Tarte gourmande (tarte myrtille avec chantilly et glace)
Heidelbeer Kuchen mit Eis und Schlagsahne
Blueberry pie with whipped cream and vanilla ice cream…..5.50€
Coupe de glace
Eis mit Schlagsahne, (Vanille, Schokolade, Himbeere, Zitrone, Mokka)
Ice cream with whipped cream (Vanilla, chocolate, Raspberry, Lemon, Coffee)
La boule/ für ein Kugel/ for one scoop…..2 €
Meringue glacée chantilly
Meringue mit Eis und Schlagsahne/ Meringue with ice cream and whipped cream…..7€
Chocolat liégeois ou Café liégeois
Lüttcher Schokolade oder Mokka/ Chocolate or coffee liégois with whipped cream…..6€
Sorbet arrosé
Sorbet mit Schnaps, zwei Kugeln, Himbeere mit Himbeere Schnaps
oder Zitrone mit Gewurztraminer Schnaps
Raspberry sorbet with raspberry brandy
or Lemon sorbet with local grape brandy (Gewurztraminer)…..6.50€
Crème brûlée/ Crème Karamellisiert/ Crème brûlée…..5€
Moelleux au chocolat
Schokolade Kuchen mit Eis und Schlagsahne
Homemade chocolate cake with vanilla ice cream and whipped cream…..5.50€
